Descripción

Ingredientes (%): Para lograr la estandarización de la leche se pueden emplear las diferentes materias primas:
- Leche fresca
- Cultivos lácteos
- Sorbato de potasio

Especificaciones Organolépticas
Aspecto: Color uniforme. Homogéneo.
Olor: Típico a producto lácteo fermentado.
Sabor: Típico al producto lácteo fermentado.
Textura: Consistencia viscosa, cremosa, de coagulo firme.

Tiempo de Garantía o Durabilidad: 28 días máximos de garantía siempre que se cumplan los requisitos de almacenamiento

Condiciones de Almacenamiento y/o Conservación: El producto se conservará en neveras con condiciones higiénicas correctas a una temperatura no mayor de 8 °C

NC TS 457:2007