Descripción

Es el producto obtenido por el batido y amasado de la crema de leche previamente pasteurizada.

Ingredientes: Crema de leche pasteurizada.

Especificaciones organolépticas:
- Color: De amarillo a amarillo tenue, uniforme en toda la masa.
- Sabor: Débil característico, sin sabores a rancio, sebáceo y otros sabores extraños.
- Olor: Aroma débil, ligero a crema pasteurizada, sin olores extraños.
- Aspecto: Compacto, sin partículas extrañas, superficie seca al corte, sin desprendimiento de gotas de agua o suero.

Tiempo de Garantía o Durabilidad: 3 meses, siempre que se cumplan los requisitos de almacenamiento.

Condiciones de almacenamiento y conservación: El producto se almacenará y conservará a una temperatura no mayor de - 5 ºC.