Descripción

El producto se obtiene mediante la preparación adecuada de una mezcla formada por los ingredientes que lo constituyen. La leche entera en polvo se diluye en el agua correspondiente, la soya caliente se adiciona en la mezcladora y sobre ella la leche disuelta en agua, a continuación se adiciona el azúcar, sal y sorbato. La cocoa se disuelve sobre la grasa caliente y se agrega sobre lo demás, se calienta luego se refresca y se adiciona la vainilla. Se envasa en potes plásticos o cubetas y se conserva a temperatura ambiente. 

Ingredientes: (%)                                          

• Pasta de soya (20%): 14.50
• L.E.P y/o Crema Fresca: 10.00
• Azúcar Refino: 34.00
• Grasa Vegetal: 27.28
• Sal Fina: 0.10
• Sorbato de Potasio: 0.10
• Cocoa Micropulverizada: 6.00
• Vainilla (FV 17R IIIA): 0.10
• Agua: 7.92

Especificaciones de calidad

Físico Químicas: 

• Grasa: 29.00% mínimo
• Proteínas: 3.50% mínimo
• Acidez: 0.18% máximo
• Sólidos totales: 92.08

Aporte Nutricional cada 100g

• Grasa: 31.23 g
• Proteínas: 5.02 g 
• Hidratos de carbono: 42.00 g
• Valor calórico: 469.00 Kcal

Especificaciones organolépticas:

• Olor: característico a chocolate
• Color: característico a chocolate
• Sabor: característico a chocolate