Descripción

El Chorizo es el producto elaborado a partir de carne de res deshuesada, carne de cerdo, grasa y condimentos, con adición o no de aditivos o extensores, harina de trigo. Embutido en tripas artificiales y sometido a un proceso de horneado.

 La pieza íntegra tiene una durabilidad de 3 meses en tripa impermeable, 1 mes selladas al vacío en tripa vicora y 7 días una vez cortada a temperaturas de refrigeración 2 a 6 °C.